90 millions de hamburgers sont chaque année vendus en France. Pas très rassurant pour notre santé... ni celle de l’environnement !
Le 15/02/2007,
par
Cire
,
David Solon
Du pain, de la laitue, quelques rondelles d’oignons et de concombre, un steak haché, une tranche de fromage et le tour est joué. Une étude du ministère de la Santé des Etats-Unis estime qu’un Américain consomme en moyenne 150 hamburgers par an. Des chercheurs suédois ont donc décortiqué le célèbre sandwich afin d’étudier son impact environnemental. Ils ont listé leurs questions et pisté le burger depuis le champ jusqu’à l’assiette. Le concombre est-il surgelé, la salade cultivée sous serre, le bœuf élevé en plein air, le pain fabriqué à partir de blé génétiquement modifié ?
Selon les réponses, les scientifiques ont pu établir que la consommation énergétique d’un seul hamburger varie de 7 à 20 mégajoules. Un résultat « insuffisant », estime l’écrivain californien Jamais Cascio, qui convertit le verdict de l’étude en émissions de gaz carbonique. D’après ses travaux, un Américain génère jusqu’à 75 kg de CO2 par an en consommant des hamburgers, l’équivalent d’un plein d’essence pour une petite voiture. L’Américain va même plus loin et intègre dans ses calculs les émissions de méthane produites par le bétail utilisé dans le hamburger. Bilan du test : chaque sandwich émet 2,6 kg de CO2 en raison de la viande qu’il contient. Au total, donc, un Américain rejette l’équivalent d’une demi-tonne de gaz carbonique par an rien qu’en hamburgers. Gloups.
Du pain, de la laitue, quelques rondelles d’oignons et de concombre, un steak haché, une tranche de fromage et le tour est joué. Une étude du ministère de la Santé des Etats-Unis estime qu’un Américain consomme en moyenne 150 hamburgers par an. Des chercheurs suédois ont donc décortiqué le célèbre sandwich afin d’étudier son impact environnemental. Ils ont listé leurs questions et pisté le burger depuis le champ jusqu’à l’assiette. Le concombre est-il surgelé, la salade cultivée sous serre, le bœuf élevé en plein air, le pain fabriqué à partir de blé génétiquement modifié ?
Selon les réponses, les scientifiques ont pu établir que la consommation énergétique d’un seul hamburger varie de 7 à 20 mégajoules. Un résultat « insuffisant », estime l’écrivain californien Jamais Cascio, qui convertit le verdict de l’étude en émissions de gaz carbonique. D’après ses travaux, un Américain génère jusqu’à 75 kg de CO2 par an en consommant des hamburgers, l’équivalent d’un plein d’essence pour une petite voiture. L’Américain va même plus loin et intègre dans ses calculs les émissions de méthane produites par le bétail utilisé dans le hamburger. Bilan du test : chaque sandwich émet 2,6 kg de CO2 en raison de la viande qu’il contient. Au total, donc, un Américain rejette l’équivalent d’une demi-tonne de gaz carbonique par an rien qu’en hamburgers. Gloups.
Vous écrivez "90 millions de hamburgers sont vendus chaque année en France". Nous sommes 60 millions, donc je ne vois pas en quoi le fait que chaque français mange en moyenne 1 hamburger et demi par an soit problématique. Soit votre chiffre est faux, soit il faudrait réfléchir une demi-seconde avant d’écrire n’importe quoi.
Il faut considérer aussi qu’un hamburger vendu en France n’a rien à voir avec ceux qu’on trouve chez nos amis d’outre-Atlantique. Essayez voir de comparer les deux, vous allez relativiser et vous trouverez bons (ou presque) ceux qu’on nous sert ici. Sans compter qu’avec la médiatisation dont ferait l’objet le moindre défaut dans les produits d’une société comme Mac Donald’s, ils n’ont absolument pas le droit à l’erreur et font donc très attention, l’origine de la viande est indiquée partout, ainsi que les apports nutritionnels de tous les produits, etc ...
Précision d’abord : Nous sommes 62,9 millions en France...
http://www.vie-publique.fr/actualite/alaune/population-elements-bilan-demographique-pour-2005.html
Ensuite, "ventiler" les 90 millions de hamburgers sur l’ensemble de la population française n’est pas correct, certains étant de grands consommateurs de fast-food tandis que d’autres ne fréquentent jamais ce type d’établissements.
Enfin, il convient de ne pas se laisser abuser par la politique marketing de Mac Donald’s - le livre NO LOGO de Naomi Klein est particulièrement éloquent sur le sujet : Que ce soit au niveau social, syndical, sanitaire, environnemental et économique, le bilan de cette entreprise laisse perplexe ; les données du livre sont vérifiables !
NO LOGO est un ouvrage rédigé par une militiante anti-mondialiste et destiné à des militants anti-mondialistes, et donc fortement marqués à gauche. Ce n’est pas ce que j’appelerai une source d’information neutre !
Que 6 milliard d’indiidus consomment plus de ressources que 6 millions ?
Ma fille de 2 ans tire des conclusions plus scientifiques que les-vôtres quand elle dit "beuuh, caca" lorsque je lui fais gouter de la vache-qui-rit...
Moi j’en mange et d’ailleurs beaucoup ! c’est quoi ce debat ? Vous trouvez pas trop con de discuter sur ce sujet alors que des millions d’africains meurt de faim ???
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