Le tableau aigre-doux du chocolat Des plantations de Côte-d’Ivoire ou d’Amérique du Sud jusqu’aux boîtes des grands chocolatiers, le cacao suit une route chaotique. Enfants ouvriers, forêts déboisées, guerre, mais aussi commerce équitable forment les ingrédients complexes d’une recette douce (...) 29/11/2007