L’assiette, d’abord. Les projections fournies par l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) montrent l’ampleur du défi. Les besoins en nourriture de l’Asie et de l’Amérique du Sud doubleront d’ici au milieu du siècle. L’Afrique – qui pourrait voir sa population doubler – (...)
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