Mangez des insectes

Dans le moucheron, tout est bon ! C’est pourquoi l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) encourage la consommation d’insectes. Coccinelles, scarabées, fourmis, abeilles, guêpes, sauterelles, criquets, papillons, teignes... Ces petites bêtes, qui font souvent partie du menu quotidien de peuples d’Afrique et d’Asie, contiendraient autant de protéines que la viande ou le poisson.

Et non seulement elles possèdent des qualités nutritionnelles exceptionnelles, mais en plus leur récolte crée de l’emploi dans les pays en développement. Elle demande peu d’investissements et s’écoule facilement sur les marchés locaux. S’enfiler un insecte n’est a priori pas très ragoûtant. Et pourtant, ce petit croustillant...

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3 Messages de forum

• Mangez des insectes

  27 juin 2008 12:40, par emmalierre

  Très bien, mais où sont-ils ces pauvres insectes ? En voyez-vous encore dans votre jardin ? Plus de coccinelles, plus de coléoptères... les abeilles ne sont plus en voie de dispartion, elles disparaissent à la vitesse grand V, des sauterelles cela fait des années que je n’en ai plus vu. Et si je voyais quelques insectes, je les laisserais plutôt vivre et se reproduire. Emmalierre

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  • Mangez des insectes 3 juillet 2008 17:47, par Bousquet de Rouvex

    Si vous habitiez dans le Limousin, comme moi (en Corrèze), vous en auriez dans votre jardin ! Et des oiseaux aussi, et aussi des renards, des blaireaux, des biches, et plein d’autres charmants compagnons des bois et des prés !! Quant aux fourmis et aux sauterelles, il suffit de tondre l’herbe du jardin pour les voir s’ébattre en nombre. Ce qui ne veut pas dire que les abeilles ne sont pas malades, ni que les pesticides ne sont pas consommés en trop grande quantité, bien entendu. Mais si nous devions manger des fourmis plutôt que des boeufs (gros consommateurs d’engrais, de phytosanitaires et d’eau), nous ne serions pas prêts de mourir de faim, vu leur nombre. Reste à les attraper et les décortiquer, c’est plus difficile !!! Je vais commencer à m’entraîner de ce pas...

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    • Mangez des insectes 13 janvier 22:00

      Bonjour corrézien Nous sommes à la recherche de tout naturaliste de la Corrèze et visible dans notre site suivant

      http://www.jardinsauvage.fr/ACCUEIL-JARDIN.html

      Voir en ligne : Le Jardin sauvage du riant Portail

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