Selon selon le Baromètre Agence Bio 2007, les produits bio “contribuent à préserver l’environnement”, ils sont “plus naturels car cultivés sans produits chimiques”, “meilleurs pour la santé” et possèdent des “qualités nutritionnelles mieux conservées” affirme une large majorité des personnes interrogées. Les convertis au manger bio quotidien ne sont pourtant que 6% (au moins un produit par jour). Néanmoins, le bio progresse. En effet, 42% des sondés affirment en consommer au moins une fois par mois. Ils n’étaient que 37% en 2003.