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Environnement, agriculture
Société

Le dilemme du bifteck
L’entrecôte occupe régulièrement le centre de nos assiettes, tendre à souhait, garnie d’une sauce au poivre ou au roquefort. Au-delà de la convivialité et de la nécessité alimentaire, elle fait aussi vivre toute une filière : éleveurs, abattoirs, bouchers, restaurateurs… Les fonctions gustative, (...)
PAR Walter Bouvais - 31/01/2010
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Société

Nos bêtes sont nourries aux OGM
Vous souvenez-vous des farines animales ? Jugées responsables de la transmission de l’encéphalite spongiforme bovine, la maladie de la vache folle, elles sont interdites en Europe depuis 2000. Au fait, à quoi servaient-elles ? A fournir au bétail des apports en protéines animales que l’agriculture (...)
PAR Matthieu Auzanneau - 31/01/2010
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Société

France : qui tire les ficelles du bifteck ?

De l’argent et de très bonnes relations avec l’Etat, voici les deux mamelles de la filière viande pour promouvoir ses produits. Et fermer le clapet à ses détracteurs.
PAR Matthieu Auzanneau - 31/01/2010
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Société

Argentine : le pays où les vaches ont déserté les champs

Fini les meuglements dans les campagnes argentines. Désormais le silence règne dans les rangées de soja transgénique. L’un des plus gros mangeurs de viande au monde risque de devoir importer sa ration de (...)
PAR Angeline Montoya - 31/01/2010
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Société

65 millions de carnivores

Du champ au rayon du boucher, votre bifteck parcourt des milliers de kilomètres. Enquête sur un gouffre environnemental à la sauce au poivre.
PAR - 31/01/2010
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Ils changent le monde

Le jardinage pour écolos paresseux

« Il faut cultiver notre jardin. » Ce précepte, Rodolphe l’a appliqué dans une version bio et cool. Il a tout appris sur le terrain, il a tout noté. Voici sa recette pour épargner plusieurs milliers d’euros par (...)
PAR Emmanuelle Vibert - 31/01/2010
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Nature

Moins de pesticides, c’est possible !

Réduire l’usage des pesticides dans nos campagnes. Et ce, sans mettre les agriculteurs sur la paille. C’est possible, répond l’Institut national de recherche agricole (Inra). Dans un rapport fraîchement publié, l’organisme recense les méthodes pour (...)
PAR Karine Le Loët - 28/01/2010
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Conso

Le bio trop cher pour Que Choisir

PAR Julien Vinzent - 27/01/2010
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